Vino tinto de cupaje, mezcla diversas variedades, buscando el perfecto equilibrio entre fruta, frescura y personalidad. Un vino vegano y con carácter mediterráneo para sorprender todos los paladares. La uva se cosecha por la noche a máquina para evitar temperaturas elevadas y controlar así un inicio de fermentación no deseada. Se realizan varios remontados diarios para favorecer la extracción de las pieles, hasta el final de la fermentación alcohólica. Después se cambia el vino de depósi to para que realice la fermentación malo láctica aportando al vino equilibrio, complejidad y redondeando su acidez.