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EXPERIENCIAS ENOGASTRONÓMICAS

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Experiencias ENOGASTRONÓMICAS

ATARDECERES GASTRONÓMICOS

Atardeceres Gastronómicos

Te proponemos una experiencia gastronómica para que disfrutes de un selecto maridaje de cavas y un suculento menú degustación en nuestra terraza exterior Cava Bar. La actividad incluye una visita opcional a nuestras cavas antes de la cena.

Tarifas: 29€

Duración: 2h y 30 min.

Horario: Jueves y viernes durante el verano: de 20.30h a 23.00h. Se requiere reserva previa.
Si vienes a las 20h, recorrido opcional para las instalaciones de Freixenet.

PROPUESTA GASTRONÓMICA
Copa de bienvenida con cava Freixenet Elyssia Pinot Noir
Primer pase: maridado con cava Freixenet Brut Nature

Trío de piruletas:

• Idiazabal con jalea de frambuesa

• Chocolate y foie

• Mojito con notas de menta y limón
Segundo pase: maridado con vino blanco Freixenet Selección especial

• Escabeche de raya con lima y pimienta de Sichuan

• Nido de langostino

• Buñuelo negro de bacalao con ajo y aceite
Tercer pase: maridado con cava Freixenet Reserva Real

• Barquillos de setas con tartufata y sobrasada con miel

• Carpaccio manitas de cerdo

• Cazuelita de Pulled beef
Postres: maridado con cava Freixenet Trepat

• Canelón de requesón y membrillo con frutos secos

Café / té incluidos

La propuesta se inicia haciendo una breve introducción a las cavas sobre la historia de la bodega, el método tradicional de elaboración del cava y pinceladas sobre los productos que acompañarán la cena. Sigue el jardín, frente a la fachada modernista y en un ambiente íntimo para cada una de las mesas, donde se inicia el baile de armonías y texturas entre la propuesta gastronómica y el cava.

La iniciativa se basa en cuatro pases, donde encontraremos en cada una de ellas 3 degustaciones maridadas con un cava seleccionado especialmente para esta armonía. Además, como novedad, se incorporará uno de los vinos Freixenet a las propuestas. Diferentes experiencias gustativas que permiten a los comensales disfrutar de un juego de sabores a través de un mismo hilo conductor.

En definitiva, presentamos una experiencia gastronómica de matices, de degustaciones rompedoras para disfrutar de nuestro cava, para celebrar los grandes y pequeños momentos de la vida disfrutando de la puesta de sol al aire libre.

¡Déjate sorprender y disfruta! Consultar en caso de intolerancias o alergias.

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