L'any 1923, els arquitectes Joan Torras i Josep Ros van construir les caves Freixenet, ubicades a Sant Sadurní d'Anoia, segons l'estil modernista de l'època.
Les caves, en aquella època d’avantguarda, han anat creixent i evolucionant, i van ser pioneres per la seva innovació tecnològica en el procés d'elaboració del cava sense perdre l'essència artesanal.
