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Curso de cata

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5.6 Factores nutricionales
Necesidades de la viña   I   Carencias nutricionales
Como todo ser vivo, la vid necesita tener un acceso a una cantidad suficiente de nutrientes para poder asegurar su viabilidad. Estos nutrientes la vid los obtiene del suelo. Si en el terreno no se encuentran en cantidad suficiente es necesario realizar aportes mediante abonado.

Las operaciones necesarias para obtener los datos que permitan identificar las carencias en los nutrientes son: el análisis del suelo y los análisis foliar, de la madera de la poda (indica las reservas minerales tras la vendimia) y el peciolar.
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Factores nutricionales
 
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